イタリアンやフレンチ等の料理作ったりしていれば、にんにくを使うことが多いであろう。韓国料理という餌料理をしているご家庭もにんにくをふんだんに使うであろう。 にんにくをみじん切りにするのは毎回の手間なので、オリーブオイルに漬ければ長期保存が効…

韓国のパンは美味しくありません。何を食おうと、韓国料理以外は美味しいとは言えない国ですから仕方がありません。 韓国人はパンの作り方も、ケーキの作り方も日本に行って学ぶ。もしくは、日本に行って学んだ人から学ぶ。そのため、形だけは美味しそうに見…

韓国人は猫舌である。よって熱いものは食えない。そのため日本のラーメンは伸びるまで待って食う。 熱いものは食えないから、スープにご飯を入れて冷まして食う。猫のご飯と同じである。 しかし、最近は便利なものもあるようで、鍋や器から一度外気に触れて…

韓国内にも様々なチェーン展開の店が存在します。しかし、各店舗によって味付けが異なる。。韓国人曰く、あの店は美味しいが、あっちの店は美味しくない。 どこの店も美味しいとは思えないけど、確かにこの店は不味いと思う店はある。 なぜなのだろうか？ マ…

韓国人と食事をすることは罰ゲームのようなものです。汚い食い方を見て、くちゃくちゃという咀嚼音を聞き、食っているものを飛ばしながら話す。もうそれだけで食欲は失せるし、何を食ったのかさえ思い出せない程です。 見たくなくても見てしまう人間の心理と…

最近、地方の都市等に出かける機会があるのですが、そこで困るのが食事です。 昼に到着し、午後に人と会う。もしくは午前中に人と会って、午後の打ち合わせまで時間がある。 昼食をとるにも韓国料理屋しか無い。韓国料理が美味しいとか不味いとかの前に、店…

韓国に住む人と食事をすると嫌な気持ちになることが多々あります。マナーもなければ、韓国人特有の咀嚼音に食事は全員共有の直箸地獄。。 だけど、最後は手づかみ地獄が待っております。 箸で食べていたのに、食い辛いからと最後は獣が餌でも食うように手づ…

韓国料理なのに、何でもチーズをのせて食べる韓国在住者。たいして美味くもない韓国料理に、魔法の調味料のようにのせられるチーズ。 果たして美味いのか？決してそんな事はございません。 料理の味は不味いまま。韓国婆の気まぐれな味付けのママでございま…

18時開店の店を予約しました。17時50分頃に到着し開店を待ちます。 その横では、店員数名がタバコを燻らせています。 18時になりました。開店です。しかし、すぐには料理が出ません。何だか手間取っている様子。店内も汚い（すみません。韓国内なら普通です…

ダイエットに最適な動画第２弾。韓国人や韓国料理が好きな人が食べる韓国料理を食べる動画。 料理も汚ければ、食い方も汚い。手で混ぜ混ぜして手で食って、犬食いして、口から出す。 動物が獲物を捕えて食う動画よりもえげつないですぜ。 食っているものも、…

韓国人の食事風景を見ていると、酒や食べ物を使って遊んだり盛り上がっているのを見かけます。自分達だけで遊ぶならまだしも、飲み物で床を汚したり、周りの人のテーブルに物を飛び散らかしたり。。 楽しみたいなら自分らで店を貸し切るとか何処か違うところ…

ダイエットをしようとしてもなかなかできない、続かないという方は多いのではないでしょうか？ そんな時にお勧めなのが、韓国料理を作る動画。You TubeやInstagramのリール動画等で見つけることができます。（私の場合は韓国在住なので、InstagramやFacebook…

韓国人の知り合いに言われました。「家でばかり食事をしていて飽きませんか？」答えは、「全く飽きません。家だと何でも作れますので」 今や、YouTubeを見て何でも作れる時代。ましてやこの国。口に合う物がそうそうない。 家で料理を作って、美味しいお酒を…

先日、知り合いが中華料理を食べようと言ったので中華料理店に入りました。 入店し、席に着くやいなやオーダーを取られます。この中華料理店。円卓があって店構えはきちんとした中華料理店。メニューも豊富で、メニューには中国語と英語が併記されている。メ…

久々にチキンを食べました。前に食べたのがいつだったか思い出せないくらいの久々の韓国チキンです。 素揚げのチキンでしたが、味はまあチキンです。。。全部を食べ切れる味ではないといいますか。。（日本の唐揚げとかとは違う味です。ただ揚げただけ。。）…

韓国の食堂には韓国海苔やスープの塩気を増すためのエビの塩辛等のトッピング用の入れ物が各テーブルに常備されています。（吉野家等の牛丼店での紅生姜のような位置づけと思っていただけるとわかりやすいかと思います。） もちろんエビや海苔にトングはなく…

一昨日からの続きです。今回は韓国の食堂でも、高級と言われる韓国のレストランについてです。 ホテルや寿司屋等、仕事やちょっとした記念日等で利用されることが多い高級レストラン。それなりではありますが、どこか違っていて、何かが足りないと思わせるレ…

昨日の続きです。今日は韓国の食堂でも韓国料理ではないお店についてです。 韓国でも、最近は洋食の店等が増えてきました。デートで利用したり、韓国料理以外の物を食べようと利用する人が増えた影響でしょう。 そのようなお店は大抵若い人が経営し、料理も…

韓国人や韓国に住んでいる人はなぜかニョッキが好きなようです。先日付き合いでイタリア料理を食べてきました。 小さな店舗でしたが、パスタはニョッキとシーフードパスタ。どちらも美味しくはないだろうと思いながらもニョッキが大嫌いな私は渋々シーフード…

先日サムギョプサルを食べに行きました。自分で選ぶ店ならば、自分で焼くスタイル必須なのが我が夫婦。 しかし、知人に連れられて行ったその店は店員が焼くタイプの店。食事をする人数プラス１名分の量を頼まなければならないというのが韓国式です。 さて、…

韓国で食事をされた方なら分かると思いますが、韓国の食堂の料理は１品１品の量が多いです。そんなに食べられないよというくらいの量が出てきて、かつ、おかずも加わる。 私は、少量を美味しくいただきたいなと考えているのですが、そういった考えを披露する…

私は焼肉が大好きです。口の中でとろけていくカルビや厚切りの牛たん塩が食べたくても食べられないので日々我慢です。 こちら韓国での焼肉は値段の割には美味しくはない。美味しくなくはないけど、値段に見合わないとでも申しましょうか。。。 韓国で高級と…

韓国料理ではない物を食べに行きます。醤油等の調味料につけて食べる料理です。 何品か注文します。しかし、出てくるタレ皿は一つ。２人で行っても、３人で行っても一つ。 仕方なく、人数分くれと言います。店員は不思議な顔をします。 みんなで共有文化です…

韓国人が言います。「中華料理を食べに行きませんか？中国人がやっているお店ですよ。」私「中国人が調理していてもチャジャンミョンやタンスユク（韓国酢豚）があるのでしょう？」韓国人「もちろんです。チャジャンミョン等も美味しいですよ。」 ついでに、…

韓国人が飲む酒は、韓国焼酎にビールにマッコリがほとんどです。流行りでワインを飲んでいるとか言いますが、赤ければそれだけでワインということらしいので無視です。 さて、韓国焼酎が好きな人が美味しいというお店に行ってみます。すると、大体とういか、…

韓国でもセルフサービスのお店が増えてきました。ビュッフェ等は元からセルフではありますが、韓国のビュッフェや店のセルフサービスの意味は客は自分で好きにやって良いから、店側は何もしないよということみたいです。 と申しますのも、まず、セルフの店は…

魚はご飯の上に。テンジャンチゲ（韓国みそ汁）にはご飯を慣れた手付きでドボっと放り込む。最後は混ぜ混ぜ。 これを目の前でやられると一気に食欲が失せます。 私の父親の実家は農家で、ネズミ駆除用に猫を飼っておりました。その猫の食事（餌）が残飯の上…

韓国には取皿文化がございません。鍋料理もみんなでつっつき、ホールケーキもみんなでつっつく。アイスもみんなで共有ならば、ラーメンも鍋からみんなですする。 そんな文化で、取皿がほしいと言えば出てくるのが紙コップです。 ラーメンも紙コップに分けて…

韓国人は、ポテトサラダが大好きです。最近では、さつまいも（韓国語でコグマ）サラダが人気を博しているようです。 しかし、このサラダ達。日本のポテトサラダとは違います。慣れ親しんだポテトサラダと思って食べると大変なことになります。 原因はマヨネ…

韓国でみんなでご飯をつっついて、締めに食べるのは冷麺かチゲと言われるスープ類でしょうか。 スープの鍋を火にかけて、みんなで掬う。ズズズッという音と、誰彼もなくスープにご飯を入れて混ぜ混ぜする猫飯が韓国料理の醍醐味ではないでしょうか。 混ぜ混…