外国で生活することになりました

韓国・釜山での生活の日々を綴っています。韓国は大嫌いですが、改善されますでしょうか。。。

K国人の作る韓国料理以外は食えないって~舌の問題~

韓国の韓国料理は世界一美味いのだから文句は無い。
しかし、K国人の作る料理は韓国料理以外は美味しくない。

世界一美味しい韓国料理の味をベースとして作られるその他の料理。

形や外観だけは真似すれども中身までは真似できず。
きちんと料理を学ばないのもあるが、根本的な問題として生まれ持った舌の問題がある。

幼少期から培われた味覚。一品一品の味を噛みしめるのではなく、全部乗せでミックスされた味で育つ。
野菜の味も肉の味も全てごちゃまぜにされて味わう。

甘味料入りの飲み物を好み、辛さを追求した物を食う。

食品の鮮度もわからなければ、素材の良さを引き出すこともない。

匂いの強いものを切った包丁で別のものも切る。

素材に包丁を入れる向きがあるのにもそれも分からない。

料理の順番というのも分からない。

と言ったところで変わってほしいとも変えてほしいとも思わないのでどうでも良いことではある。

だけど、こういう事もわからずに誘われるから困ってしまう。だから友達ができない。